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北京大兴区梨花村开发民俗旅游:除了万亩梨园 “花馍”也是一景儿

2018-06-21 09:31 编辑:TF008 来源:北京晚报

南国七星彩票论坛 www.8hqb.com.cn 一双大手看起来粗糙,实则十分灵巧,做出的花馍形态各异、栩栩如生,吸引几十公里外的人特地前来购买。大兴区梨花村的张立启放下农具,整天围着灶台转,通过自己的努力成了一位远近闻名的花馍能手。

如今,张立启的花馍一年四季都是这个小院的焦点。

张立启今年54岁,是土生土长的梨花村村民。几年前,村里依托万亩梨园提倡村民开发民俗旅游,种了大半辈子地的张立启第一批在自家成立了民俗旅游接待,没多久就成了春夏秋三季游客都络绎不绝的民俗接待户。

花馍制作工具就是剪刀和梳子,制作出的形态却千变万化。

可是一到冬季,梨花村见不到游客的影子,民俗接待户也逐渐从生意火爆变成了门庭冷落。眼看着村里的民俗接待户纷纷关门歇业,闲不住的张立启想起来小时候过春节村里有蒸花馍、吃花馍的习俗,现在花馍早已成了稀罕物,或许能吸引客人。

花馍上色全是健康原料,南瓜紫薯蒸出来的花馍好看又好吃。

于是,张立启四处打听村里哪位老人会做花馍,终于给自己请到了一位师傅。学习了一个星期后,张立启就能够独立制作花馍,算是出徒了。

上锅蒸和出锅这些烫手的活儿都是张立启亲自操作。

但是,张立启不满足于仅制作老人教授的几种样式,开始自己琢磨着改进,能想到的动物形象全都一一试验,不成功就再尝试。一个多月的时间里,家里每天的主食都是张立启的试验花馍。遇到蒸出来形象不好看、花馍蒸爆开等问题,张立启挨个解决。最终,花馍的成功率能达到90%以上,花样也有几十种之多。

张立启是自家民俗接待户的主厨,主打原汁原味。

拍照片发朋友圈,送给朋友和村民们免费品尝,拿到集市上成本价销售……张立启为了让更多人知道他的花馍,想尽办法,不计成本。很快,张立启的花馍就远近闻名,吸引了不少游客冬天来到他的小院。

端午节期间,张立启买来苇子叶,给客人包粽子。

每到春节前,花馍订单更是得加班加点才能完成??醋耪帕⑵艏乙蚧ㄢ啥?,许多村民纷纷前来学习,张立启都倾囊相授?!叭绻宓拿袼捉哟Ф甲龌ㄢ?,梨花村的花馍才能成规模,知道的人也会更多”。

 

来源:北京晚报 记者 安旭东 摄影报道

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